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등숙기 고온이 글루텐 특성 및 국수 가공적성에 미치는 영향

제목
등숙기 고온이 글루텐 특성 및 국수 가공적성에 미치는 영향
저자
조성우
발행일
2019-04-19
학회명
2019년 한국작물학회 임시총회 및 춘계학술대회
개최지
국립경상대학교
개최국가
대한민국
학회 개최일
2019-04-18 ~ 2019-04-19

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