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초록
감귤류 과피는 플라보노이드의 중요 급원 중의 하나로 아시아에서 민간 의약품으로서 오래전부터사용되어 왔다. 본 연구에서는 진귤(Citrus sunki Hort. ex Tanaka) 과피에서 HPLC-MS/MS를 이용하여 9종의 플라보노이드 성분을 동정하였으며, hydroxypentamethoxyflavone과 dihydroxytetramethoxyflavone은진귤에서 처음으로 확인되었다. 총 플라보노이드의 항산화 활성은 25~500 mg/L의 농도범위에서 DPPH·, ABTS·+, NO· 소거능 및 환원력에 의해 측정되었으며, 시료의 첨가량이 많아짐에 따라 항산화 활성은 유의적으로 증가하였다.
키워드
진귤; HPLC-MS/MS; 플라보노이드; 항산화 활성; Citrus sunki; HPLC-MS/MS; Flavonoids; Antioxidant activity
- 제목
- HPLC-MS/MS를 이용한 진귤(Citrus sunki Hort. ex Tanaka) 과피의 플라보노이드 성분 분석 및 항산화 활성
- 제목 (타언어)
- Determination of Flavonoids in the Peel of Jingyul (Citrus sunki Hort. ex Tanaka) using a HPLC-MS/MS and the Antioxidant Activity
- 저자
- 유은애; 김해경; 송이; 김곤섭; 김재훈; 김도연; 진종성; 이수정; 성낙주; 신성철
- 발행일
- 2014
- 저널명
- 농업생명과학연구
- 권
- 48
- 호
- 3
- 페이지
- 227 ~ 234
- 언어
- KOR
- 출판사
- 경상국립대학교 농업생명과학연구원
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 8 페이지
- ISSN
- E 2383-8272
P 1598-5504