비린 맛･소화불량･알러지 유발 3가지 단백질이 부재하며스타키오스 함량이 낮은 속푸른 검정콩 품종 ‘자양’

초록

속푸른 검정콩은 건강에 유익한 안토시아닌 및 루테인 성분을 많이 함유하고 있어 오래전부터 널리 재배되고 있다. 그러나, 성숙 콩 종자에는 비린 맛, 소화불량, 알러지 유발 및 품질저하을 일으키는 성분이 포함되어져 있다. 성숙 종자에서 lipoxygenase, KTI 및 lectin의 3가지 단백질이 부재하면서 stachyose의 함량이 매우 낮은 tetra null 유전자형을 가진 속푸른 검정콩 ‘자양’ 품종이 국내･외 최초로 육성되었다. ‘자양’품종은 (F1-37(8)) 모본과 18A1 부본과의 교배로부터 얻어진 육종집단에서 선발되었다. ‘자양’ 품종은 흰색 화색, 유한신육형, 갈색 모용색 및 성숙시 연한 갈색의 협색을 가지며, 종피 및 제색은 검정색이다. ‘자양 ’의 종실 조단백질 및 조지방 함량은 각각 41.7%와 16.5%이었고, stachyose의함량은 2.09 g･kg 으로 대조 품종인 '청자3호'의 10.23 g･kg보다 훨씬 낮았다. '자양'은 콩 모자이크 바이러스, 불마름병, 콩 괴사병, 꼬투리및 줄기 무름병 및 검은뿌리썩음병에 대하여 저항성 반응을 나타내었다. '자양'은 6월 22일경 파종시 성숙기는 10월 25일경이며, 경장은 78.3 ㎝, 백립중은 34.6 g 정도이고 2022년 3곳에서의 평균 수량은 3.04 ton･ha-1 정도였다.'자양'는 2025년 3월 17일 국립종자원에 콩 신품종으로 등록(등록번호: 제10519호) 되었다.

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