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Change of antioxidant activities during cheonggukjang fermentation by soybean cultivars (P05-41)
- 제목
- Change of antioxidant activities during cheonggukjang fermentation by soybean cultivars (P05-41)
- 저자
- 조계만
- 발행일
- 2012-11-01
- 학회명
- 2012 KFN International Symposium and Annual Meeting
- 개최지
- ICC Jeju
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-10-31 ~ 2012-11-02