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Quality characteristics of various cereals takju using making of rice nuruk by Rhizopus sp. CCS01 (P37)
- 제목
- Quality characteristics of various cereals takju using making of rice nuruk by Rhizopus sp. CCS01 (P37)
- 저자
- 조계만
- 발행일
- 2011-02-18
- 학회명
- 2011년도 한국미생물∙생명공학회 영남지부 학술대회
- 학회 개최일
- 2011-02-18 ~ 2011-02-19