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원료육 비율을 달리하여 제조한 유화형 소시지의 품질 특성

제목
원료육 비율을 달리하여 제조한 유화형 소시지의 품질 특성
저자
주선태
발행일
2011-06-23
학회명
한국동물자원과학회 학술발표회
개최지
부산대학교 밀양캠퍼스
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-06-23 ~ 2011-06-24

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