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physicochemical properties and radical scavenging activities of mulberry fermented vinegar
- 김현영;
- 이아영;
- 방세인;
- 권근형;
- 조은주;
- 외 1명
- 제목
- physicochemical properties and radical scavenging activities of mulberry fermented vinegar
- 저자
- 김현영; 이아영; 방세인; 권근형; 조은주; 서원택
- 발행일
- 2020-08-20
- 학회명
- New Challenges in Smart Food-Tech
- 개최지
- 여수 디오션리조트
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2020-08-19 ~ 2020-08-21