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- 제목
- 수출용 돼지고기 부산물의 냉장저장 중미생물, pH, VBN 변화 및 유통기한 설정
- 제목 (타언어)
- Changes in Microbe, pH, VBN of Exportation by-productsof Pork and Establishment of Shelf-life During Storage at 4℃
- 저자
- 진상근; 김일석; 허선진
- 발행일
- 2002
- 저널명
- 한국국제농업개발학회지
- 권
- 14
- 호
- 1
- 페이지
- 58 ~ 64
- 출판사
- 한국국제농업개발학회
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 7 페이지
- ISSN
- E 2287-8165
P 1225-8504