우량 발효미생물 확보 및 이를 이용한 탄닌 강화 다래 과실주 발효공정 확립(2/3차년도)

  • 서원택
  • 조계만
제목
우량 발효미생물 확보 및 이를 이용한 탄닌 강화 다래 과실주 발효공정 확립(2/3차년도)
저자
서원택조계만
발행일
2015-07
연구 기간
2014-07 ~ 2015-07