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고온가압추출 시스템을 이용한 고수율, 저단가 우럭껍질 콜라겐 펩타이드 멸치의 제조
김진수
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제목
고온가압추출 시스템을 이용한 고수율, 저단가 우럭껍질 콜라겐 펩타이드 멸치의 제조
저자
김진수
발행일
2010-06
연구 기간
2009-07 ~ 2010-06
지원기관
한국연구재단
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