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원료육의 혼합비율에 따른 게맛 소시지의 조직적 특성 비교

  • 진상근
제목
원료육의 혼합비율에 따른 게맛 소시지의 조직적 특성 비교
저자
진상근
발행일
2008-05-31
학회명
Korean J. Food Sci. Ani. Resour.학술발표회
개최국가
대한민국

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