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우슬 추출물과 Ascorbic acid 첨가가 소시지의 이화학적 특성에 미치는 영향

  • 진상근
제목
우슬 추출물과 Ascorbic acid 첨가가 소시지의 이화학적 특성에 미치는 영향
저자
진상근
발행일
2012-05-25
학회명
Korean J. Food Sci. Ani. Resour. 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2012-05-24 ~ 2012-05-25

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