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수분함량의 증가가 입자형 소시지의 냉장저장 중 품질특성에 미치는 영향
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 진상근 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-08-04T10:44:13Z | - |
| dc.date.available | 2023-08-04T10:44:13Z | - |
| dc.date.issued | 2014-05-22 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/61163 | - |
| dc.title | 수분함량의 증가가 입자형 소시지의 냉장저장 중 품질특성에 미치는 영향 | - |
| dc.type | Conference | - |
| dc.citation.title | 국제경쟁력 강화를 위한 축산식품 재조명 | - |
| dc.citation.conferenceName | 제46차 (사)한국축산식품학회 및 제72차 (사)한국유가공기술과학회 공동학술대회 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 대한민국 | - |
| dc.citation.conferenceDate | 2014-05-22 ~ 2014-05-23 | - |
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Collections - 농업생명과학대학 > 축산과학부 > Conference Papers
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