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고령친화형 젤리푸드 개발을 위한 동식물성 단백질 젤의 특성 평가
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 김현욱 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-08-04T08:48:32Z | - |
| dc.date.available | 2023-08-04T08:48:32Z | - |
| dc.date.issued | 2019-10-18 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/60606 | - |
| dc.title | 고령친화형 젤리푸드 개발을 위한 동식물성 단백질 젤의 특성 평가 | - |
| dc.type | Conference | - |
| dc.citation.title | 일코노미 시대의 혁신식품과 조리과학적 접근 | - |
| dc.citation.conferenceName | 2019년 (사)한국식품조리과학회 추계학술대회 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 대한민국 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 서울, 서울교대 | - |
| dc.citation.conferenceDate | 2019-10-18 | - |
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Collections - 농업생명과학대학 > 동물생명융합학부 > Conference Papers
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