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일반 규격돈과 경산모돈 등심의 중금속 함량과 냉장 진열 중 지방산화의 상관관계
- Authors
- 김현욱
- Issue Date
- 18-Oct-2019
- Conference Name
- 일코노미 시대의 혁신식품과 조리과학적 접근
- Location
- 대한민국
서울, 서울교대
- Conference Date
- 2019-10-18
- metadata.conference.dc.citation.conferenceName
- 2019년 (사)한국식품조리과학회 추계학술대회
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- Appears in
Collections - 농업생명과학대학 > 동물생명융합학부 > Conference Papers
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