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Bio 이온수 급여가 비육돈의 성장, 혈액성상 및 육질 특성에 미치는 영향
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 정은영 | - |
| dc.contributor.author | 김갑돈 | - |
| dc.contributor.author | 서현우 | - |
| dc.contributor.author | 양한술 | - |
| dc.contributor.author | 김삼철 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T03:49:19Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T03:49:19Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.issn | 1598-5504 | - |
| dc.identifier.issn | 2383-8272 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/24600 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구는 돼지의 육성기 또는 비육기에 Bio 이온수 급여에 따른 성장, 혈액분석 및 육질 특성 평가를 위하여 실시하였다. 시험구는 Bio 이온수 무 급여구 (대조구), 육성기 급여구 및 비육기 급여구로 3시험구를 두었으며, 각 시험구 당 33두의 3원교잡종 (Landrace☓Yorkshire☓Duroc) 돼지를 배치하였으며, 총 99두를 이용하여 사양시험을 수행하였다. Bio 이온수 급여는 육성돈과 비육돈의 성장과 사료효율에 영향을 미치지 않았지만 (P>0.05), 비육기 급여구에서 일당증체량과 A등급 출현율이 높게 나타났다. 대조구에 비해 Bio 이온수를 급여한 처리구에서 혈액성상 분석 결과 적혈구와 백혈구의 수치가 증가하였다(P<0.05). 일반성분, 육색, pH, 육즙감량, 가열감량 및 전단력에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 지방산 분석 결과 육성기 급여구에서 포화지방산/불포화지방산 비율이 낮게 나타났고, 불포화지방산의 함량 비율이 가장 높게 나타났다. 또한 가열육 관능검사에서 향과 전체적인 기호도에서 높은 점수를 획득하였다. | - |
| dc.format.extent | 11 | - |
| dc.language | 한국어 | - |
| dc.language.iso | KOR | - |
| dc.publisher | 경상국립대학교 농업생명과학연구원 | - |
| dc.title | Bio 이온수 급여가 비육돈의 성장, 혈액성상 및 육질 특성에 미치는 영향 | - |
| dc.title.alternative | Effects of BioIon Water on Growth Performance, Blood Characteristics and Meat Quality in Growing and Finishing Pigs | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 농업생명과학연구, v.45, no.1, pp 67 - 77 | - |
| dc.citation.title | 농업생명과학연구 | - |
| dc.citation.volume | 45 | - |
| dc.citation.number | 1 | - |
| dc.citation.startPage | 67 | - |
| dc.citation.endPage | 77 | - |
| dc.identifier.kciid | ART001531914 | - |
| dc.description.isOpenAccess | N | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Bioion water | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Pig | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Growth performance | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Meat quality | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Blood characteristic | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 바이오 이온수 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 돼지 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 성장 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 육질 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 혈액성상 | - |
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