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Coffee-like green tea의 인체암세포 및 정상세포에 대한 독성
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 문연규 | - |
| dc.contributor.author | 권정민 | - |
| dc.contributor.author | 김종철 | - |
| dc.contributor.author | 박한민 | - |
| dc.contributor.author | 조용운 | - |
| dc.contributor.author | 정관주 | - |
| dc.contributor.author | 하영래 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T01:19:23Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T01:19:23Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.issn | 1225-9918 | - |
| dc.identifier.issn | 2287-3406 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/21632 | - |
| dc.description.abstract | 커피와 유사한 향미기를 갖는 녹차(Coffee-like green tea: CLGT)를 제조하고 이의 인체 유방암세포 주 MCF-7, 인체 전립선암세포 주 PC-3, 인체 신경모세포 주 SK-N-SH 및 쥐 심근세포 주 H9c2에 대한 세포독성을 연구하였다. 녹차엽(GTL)을 240℃에서 1시간 roasting한 녹차가 커피와 가장 유사한 향미를 나타내었다. CLGT는 GTL과 비교하여 인체 암세포 및 정상세포와 쥐 심근세포에 대한 세포독성 차이가 없었다. GTL의 roasting은 ECG 등의 catechin 성분과 total protein은 유의성 있게 감소시켰지만, total phenol 및 total sugar는 유의성 있는 감소시키지 않아, 이와 같은 화합물 조성의 변화가 GTL에 커피유사 향미를 제공하였을 것이다. 따라서 이들 결과는 CLGT이 인체에 안전하여 커피 대용품으로 사용할 수 있음을 의미한다. | - |
| dc.format.extent | 11 | - |
| dc.language | 한국어 | - |
| dc.language.iso | KOR | - |
| dc.publisher | 한국생명과학회 | - |
| dc.title | Coffee-like green tea의 인체암세포 및 정상세포에 대한 독성 | - |
| dc.title.alternative | Effect of Coffee-like Green Tea Preparation on Cytotoxicity of Human Cancer and Normal Cells | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.doi | 10.5352/JLS.2013.23.1.84 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 생명과학회지, v.23, no.1, pp 84 - 94 | - |
| dc.citation.title | 생명과학회지 | - |
| dc.citation.volume | 23 | - |
| dc.citation.number | 1 | - |
| dc.citation.startPage | 84 | - |
| dc.citation.endPage | 94 | - |
| dc.identifier.kciid | ART001740650 | - |
| dc.description.isOpenAccess | Y | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Green tea leaves (GTL) | - |
| dc.subject.keywordAuthor | roasted green tea leaves (RGT) | - |
| dc.subject.keywordAuthor | coffee-like green tea (CLGT) | - |
| dc.subject.keywordAuthor | cytotoxicity | - |
| dc.subject.keywordAuthor | human cancer cells | - |
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Collections - 농업생명과학대학 > Department of Environmental Materials Science > Journal Articles
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