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KCI
가리비·톳 죽의 품질 특성 및 항산화 활성

박은희; 전은비; 홍혁수; Anamika Roy; 박신영

ArticleIssue Date2024Citation수산해양교육연구, v.36, no.6, pp 1124 - 1135Publisher한국수산해양교육학회
KCI
겨울철 동남권 전통시장에서 판매되는 조개젓갈의 미생물학적 오염도 조사

홍혁수; 전은비; 박은희; 정희범; 박신영

ArticleIssue Date2025Citation수산해양교육연구, v.37, no.2, pp 461 - 471Publisher한국수산해양교육학회
KCI
괭생이모자반(Sargassum horneri)을 첨가한 튀김 어묵의 품질특성 및 항산화활성

현정익; 전은비; 홍혁수; 박은희; 박신영

ArticleIssue Date2025Citation한국수산과학회지, v.58, no.2, pp 83 - 90Publisher한국수산과학회
KCI
신선 연어 중 V. parahaemolyticus 생물막에 대한 차아염소산나트륨 및 부유전극 유전체 장벽 방전 (floating electrode-dielectric barrier discharge) 플라즈마의 제어 효과

김소희; 홍혁수; 박신영

ArticleIssue Date2024Citation수산해양교육연구, v.36, no.2, pp 460 - 466Publisher한국수산해양교육학회
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