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KCICANDI

뽕잎과 감잎분말 첨가가 유화형 소시지의 지방산화, 아질산염, 염기태질소화합물 및 지방산 조성에 미치는 효과

이제룡; 정재두; 이정일; 송영민; 진상근; 김일석; 김회윤; 이진희

ArticleIssue Date2003Citation한국축산식품학회지, v.23, no.1, pp 1 - 8Publisher한국축산식품학회

KCI

유자과피 분말 첨가가 유화형 소시지의 품질특성에 미치는 영향

이제룡; 정재두; 하영주; 이중동; 진상근; 이철영; 성낙주; 도창희

ArticleIssue Date2004Citation한국축산학회지, v.46, no.5, pp 849 - 858Publisher한국축산학회

KCI

포도씨유가 함유된 프레스햄의 품질특성

이정일; 정재두; 이진우; 하영주; 주선태; 박구부; 곽석준; 박정석

ArticleIssue Date2008Citation한국축산학회지, v.50, no.5, pp 721 - 732Publisher한국축산학회

KCICANDI

효소복합체가 양돈슬러리 및 돈사 악취발생에 미치는 영향

정기한; 한정철; 곽석준; 정재두; 이진우; 김두환

ArticleIssue Date2008Citation한국축산시설환경학회, v.14, no.1, pp 15 - 22Publisher한국축산시설환경학회

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