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KCI
양식산 굴(Crassostrea gigas)의 생굴 및 가공소재용으로서 화학적 및 생물학적 위생 특성

박선영; 이경돈; 이정석; 허민수; 이태기; 김진수

ArticleIssue Date2017Citation한국수산과학회지, v.50, no.4, pp 335 - 342Publisher한국수산과학회
KCI
어류 프레임 농축액과 시판 사골 농축액의 위생적 및 영양적 특성 비교

임치원; 성상욱; 허민수; 이태기; 김진수

ArticleIssue Date2017Citation한국수산과학회지, v.50, no.5, pp 467 - 472Publisher한국수산과학회
KCI
유화커드를 이용한 연어 패티의 DHA 강화 및 이의 식품성분 특성

허민수; 김형준; 윤민석; 박권현; 신준호; 김정균; 김진수; 이태기

ArticleIssue Date2010Citation한국수산과학회지, v.43, no.4, pp 285 - 292Publisher한국수산과학회
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