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KCI
Extrusion collet을 이용한 농수산복합 snack의 제조 및 저장 중 품질특성

이상호; 권령원; 정희범; 성태종; 제해수; 윤호동; 김정균

ArticleIssue Date2020Citation수산해양교육연구, v.32, no.3, pp 762 - 769Publisher한국수산해양교육학회
KCI
Extrusion collet을 이용한 농수산복합 분말즉석죽의 제조 및 품질특성

이상호; 권령원; 정희범; 하기정; 성태종; 제해수; 윤호동; 김정균

ArticleIssue Date2020Citation수산해양교육연구, v.32, no.3, pp 639 - 651Publisher한국수산해양교육학회
KCI
Processing and Quality Characteristics of New Canned Fish Products Contained Omega-3 Fatty Acids

윤호동; L. V. Shulgina; S. P. Kasyanov; R. M. Sultanov; Yu. P. Shulgin; 민진기; 박두현; 김정균

ArticleIssue Date2019Citation수산해양교육연구, v.31, no.2, pp 347 - 361Publisher한국수산해양교육학회
KCI
과메기 통조림의 제조 및 특성 2. 보일드 과메기통조림의 제조 및 특성

박태호; 노윤이; 이인석; 권순재; 윤호동; 공청식; 오광수; 최종덕; 김정균

ArticleIssue Date2012Citation수산해양교육연구, v.24, no.6, pp 833 - 844Publisher한국수산해양교육학회
KCI
과메기 통조림의 제조 및 특성(I) - 조미과메기 통조림의 제조 및 특성을 중심으로 -

윤호동; 심길보; 노윤이; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 662 - 672Publisher한국수산해양교육학회
KCI
레토르트파우치 조미 홍합의 제조 및 저장 중 품질 변화

노윤이; 윤호동; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 709 - 722Publisher한국수산해양교육학회
KCI
수입산 및 국내산 담수어류 3종의 일반성분과 지방산 조성

문수경; 이두석; 윤호동; 김연계; 윤나영; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2012Citation한국수산과학회지, v.45, no.6, pp 612 - 618Publisher한국수산과학회
KCI
조미 홍합 통조림의 제조 및 특성

박태호; 노윤이; 이인석; 권순재; 윤호동; 공청식; 남동배; 오광수; 김정균

ArticleIssue Date2012Citation수산해양교육연구, v.24, no.6, pp 820 - 832Publisher한국수산해양교육학회
KCI
크릴(Euphausia superba) 불소 추출물의 간세포 독성 및산화적 스트레스에 미치는 영향

김정균; 윤호동; 박시향; 김풍호; 목종수; 홍유미

ArticleIssue Date2013Citation한국수산과학회지, v.46, no.6, pp 682 - 688Publisher한국수산과학회
KCI
토마토 페이스트 첨가 홍합통조림의 제조 및 저장중의 품질 안전성

노윤이; 공청식; 윤호동; 이상배; 남동배; 박태호; 권대근; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.3, pp 410 - 424Publisher한국수산해양교육학회
KCI
한국 연근해 어류 14종의 일반성분 및 지방산 조성

이두석; 윤호동; 김연계; 윤나영; 문수경; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2011Citation한국수산과학회지, v.44, no.6, pp 569 - 576Publisher한국수산과학회
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