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과메기 통조림의 제조 및 특성 2. 보일드 과메기통조림의 제조 및 특성

박태호; 노윤이; 이인석; 권순재; 윤호동; 공청식; 오광수; 최종덕; 김정균

ArticleIssue Date2012Citation수산해양교육연구, v.24, no.6, pp 833 - 844Publisher한국수산해양교육학회

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과메기 통조림의 제조 및 특성(I) - 조미과메기 통조림의 제조 및 특성을 중심으로 -

윤호동; 심길보; 노윤이; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 662 - 672Publisher한국수산해양교육학회

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과메기통조림의 제조 및 특성 3. 토마토페이스트소스첨가 과메기통조림의 제조 및 특성

박태호; 권순재; 이인석; 이재동; 윤문주; 백광호; 노윤이; 공청식; 김정균

ArticleIssue Date2013Citation수산해양교육연구, v.25, no.6, pp 1348 - 1359Publisher한국수산해양교육학회

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레토르트파우치 조미 홍합의 제조 및 저장 중 품질 변화

노윤이; 윤호동; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 709 - 722Publisher한국수산해양교육학회

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조미 홍합 통조림의 제조 및 특성

박태호; 노윤이; 이인석; 권순재; 윤호동; 공청식; 남동배; 오광수; 김정균

ArticleIssue Date2012Citation수산해양교육연구, v.24, no.6, pp 820 - 832Publisher한국수산해양교육학회

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초고추장첨가 과메기통조림의 제조 및 특성

권순재; 박태호; 이재동; 윤문주; 공청식; 제해수; 정제헌; 김정균

ArticleIssue Date2014Citation한국수산과학회지, v.47, no.5, pp 537 - 544Publisher한국수산과학회

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토마토 페이스트 첨가 홍합통조림의 제조 및 저장중의 품질 안전성

노윤이; 공청식; 윤호동; 이상배; 남동배; 박태호; 권대근; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.3, pp 410 - 424Publisher한국수산해양교육학회

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