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KCI
과메기 통조림의 제조 및 특성(I) - 조미과메기 통조림의 제조 및 특성을 중심으로 -

윤호동; 심길보; 노윤이; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 662 - 672Publisher한국수산해양교육학회
KCI
레토르트파우치 조미 홍합의 제조 및 저장 중 품질 변화

노윤이; 윤호동; 공청식; 남동배; 박태호; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.4, pp 709 - 722Publisher한국수산해양교육학회
KCI
보일드 붕장어통조림의 제조 및 품질특성

남동배; 박두현; 박진효; 박준석; 이재동; 성태종; 공청식; 김정균

ArticleIssue Date2019Citation수산해양교육연구, v.31, no.2, pp 660 - 672Publisher한국수산해양교육학회
KCI
붕장어 기름담금통조림의 제조 및 품질특성

남동배; 박두현; 박진효; 신명철; 김동환; 박준석; 성태종; 공청식; 김정균

ArticleIssue Date2019Citation수산해양교육연구, v.31, no.3, pp 820 - 832Publisher한국수산해양교육학회
KCI
양념 첨가 붕장어통조림의 제조 및 품질특성

남동배; 박두현; 박진효; 권령원; 권순재; 박준석; 정희범; 공청식; 김정균

ArticleIssue Date2019Citation수산해양교육연구, v.31, no.6, pp 1522 - 1535Publisher한국수산해양교육학회
KCI
조미 붕장어통조림의 제조 및 품질특성

남동배; 박두현; 박진효; 권령원; 권순재; 박준석; 정희범; 공청식; 김정균

ArticleIssue Date2019Citation수산해양교육연구, v.31, no.5, pp 1255 - 1267Publisher한국수산해양교육학회
KCI
조미 홍합 통조림의 제조 및 특성

박태호; 노윤이; 이인석; 권순재; 윤호동; 공청식; 남동배; 오광수; 김정균

ArticleIssue Date2012Citation수산해양교육연구, v.24, no.6, pp 820 - 832Publisher한국수산해양교육학회
KCI
토마토 페이스트 첨가 홍합통조림의 제조 및 저장중의 품질 안전성

노윤이; 공청식; 윤호동; 이상배; 남동배; 박태호; 권대근; 김정균

ArticleIssue Date2011Citation수산해양교육연구, v.23, no.3, pp 410 - 424Publisher한국수산해양교육학회
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