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KCI

Eurotium cristatum을 이용한 미생물발효차의 품질특성 변화

이수정; 김은자; 김종철; 정유석; 이종국; 이강삼; 류충호

ArticleIssue Date2015Citation농업생명과학연구, v.49, no.6, pp 269 - 278Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원

KCI

가해염려형 사회공포증, 외모거부민감성, 및 신체변형걱정이 성형수술수용에 미치는 영향 open access

김은자; 이민규

ArticleIssue Date2019Citation한국심리학회지: 건강, v.24, no.2, pp 429 - 449Publisher한국건강심리학회

KCI

고형오물을 이용한 해삼용 3단 발효사료 제조 중 질소 성분 변화

이수정; 고유진; 김은자; 강석중; 류충호

ArticleIssue Date2016Citation농업생명과학연구, v.50, no.4, pp 147 - 155Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원

KCI

국내 시판 청국장의 품질 및 특성

고유진; 손용휘; 김은자; 이효형; 안상률; 김동현; 류충호

ArticleIssue Date2012Citation농업생명과학연구, v.46, no.1, pp 177 - 187Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원

KCI

망개떡의 저장성 향상을 위한 청미래덩굴 뿌리 추출물의 첨가

고유진; 김진용; 김은정; 김은자; 설희경; 박근혜; 정권용; 류충호

ArticleIssue Date2012Citation한국식품저장유통학회지, v.19, no.2, pp 167 - 172Publisher한국식품저장유통학회

KCI

메주의 배합비를 달리한 밀된장의 품질특성

이경란; 고유진; 김은자; 김일훈; 심기환; 김영기; 류충호

ArticleIssue Date2013Citation한국식품저장유통학회지, v.20, no.2, pp 191 - 198Publisher한국식품저장유통학회

KCI

밀의 도정 및 발효 균주에 따른 우리밀 메주의 품질특성

이경란; 고유진; 김은정; 설희경; 김은자; 김일훈; 심기환; 김영기; 류충호

ArticleIssue Date2012Citation한국식품저장유통학회지, v.19, no.6, pp 858 - 865Publisher한국식품저장유통학회

KCI

채소류를 혼합한 블랙베리(Rubus fruticosus L.) 식초의 발효 특성

이수정; 김은자; 강민정; 김정인; 류충호

ArticleIssue Date2018Citation농업생명과학연구, v.52, no.4, pp 87 - 96Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원

KCI

하동지역 매실 당절임의 표준화 방안 연구

고유진; 이효현; 김은자; 김희훈; 손용휘; 김진용; 강상동; 안지혜; 이완수; 류충호

ArticleIssue Date2010Citation생명과학회지, v.20, no.3, pp 424 - 429Publisher한국생명과학회

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