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KCI

어획 지역, 성별 및 중량에 따른 국내산 참홍어R(aja pulchra)의 관능적 특성

조현수; 김기현; 김민지; 김현정; 임양재; 권대현; 허민수; 김진수

ArticleIssue Date2012Citation한국수산과학회지, v.45, no.6, pp 619 - 626Publisher한국수산과학회

KCI

지역, 성별 및 중량에 따른 참홍어(Beringraja pulchra)의 맛 및 영양 성분 비교 open access

조현수; 김기현; 김민지; 김현정; 권대현; 임양재; 허민수; 김진수

ArticleIssue Date2013Citation한국수산과학회지, v.46, no.2, pp 129 - 138Publisher한국수산과학회

KCI

한국 남해 연안 갯장어(Muraenesox cinereus)의 생태학적 특성 및 식품 성분 비교

고은혜; 권대현; 남기호; 김영혜; 장충식

ArticleIssue Date2019Citation한국수산과학회지, v.52, no.2, pp 173 - 179Publisher한국수산과학회

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