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KCI
마늘 첨가 막걸리의 품질특성 및 항알레르기 효과

고유진; 강상동; 강상태; 류충호

ArticleIssue Date2011Citation생명과학회지, v.21, no.11, pp 1592 - 1598Publisher한국생명과학회
KCI
장류 및 젓갈 분리 균주 추출물의 비만세포 매개 항염증효과

고유진; 김희훈; 김은정; 김진용; 강상동; 손용휘; 최신양; 차성관; 김종원; 이정옥, et al.

ArticleIssue Date2011Citation생명과학회지, v.21, no.3, pp 393 - 399Publisher한국생명과학회
KCI
참다래 와인의 최적 malolactic fermentation 조건과 품질 특성

강상동; 고유진; 김은정; 손용휘; 김진용; 설희경; 김익조; 조현국; 류충호

ArticleIssue Date2011Citation생명과학회지, v.21, no.4, pp 509 - 514Publisher한국생명과학회
KCI
하동지역 매실 당절임의 표준화 방안 연구

고유진; 이효현; 김은자; 김희훈; 손용휘; 김진용; 강상동; 안지혜; 이완수; 류충호

ArticleIssue Date2010Citation생명과학회지, v.20, no.3, pp 424 - 429Publisher한국생명과학회
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